کرپ کالباس وپنیر
کرپ کالباس و پنیر
تخم مرغ 4 عدد . آرد 1 لیوان . شیر 1/2 لیوان . کالباس 200 گرم
پنیر چدار رنده شده 1/2 لیوان . نمک 1/8 قاشق چایخوری . فلفل سیاه مقدار لازم
طرز تهیه : تخم مرغ ها و شیر را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا خوب مخلوط شوند.
آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند ( میتوانید برای اینکه رنگ کرپ طلایی تر شود به جای 4 تخم مرغ کامل از 8 زرده تخم مرغ استفاده کنید ).
ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید ، مقداری از مایه کرپ داخل ماهیتابه بریزید و با حرکت دورانی داخل ماهیتابه پخش کنید تا به صورت لایه نازکی شود ، پس از اینکه کرپ کمی خودش را گرفت مقداری کالباس و پنیر رنده شده در مرکز کرپ بریزید.
پس از اینکه کرپ پخته شد دو طرف آن را روی کالباس و پنیر بیاورید تا با حرارت پنیر ذوب شود سپس در ظرف بگذارید و همراه با نان سرو کنید.