خانوم گل بیست

حلوای ارد گندم دارچینی

 اول شربت را اماده میکنیم دولیوان شکر دولیوان اب زعفران،گلاب،دارچین یک قاشق م خ،باهم مخلوط میکنیم ومیگذاریم ده دقیقه بجوشد بعد از روی حرارت برداشته تا خنک شود  ارد نان سنگک 250گرم،را در یک ماهیتابه نچسب شروع میکنیم تفت دادن تا وقتی که اردتان به رنگ گردو شود باید مدام هم بزنید تا نسوزد،یک لیوان روغن جامد یا مایع و50گرم کره را به ارد اضافه میکنیم وبا روغن نیز کمی تفت میدهیم حدود پنج تا ده دقیقه زیاد پر رنگ نشود بعد شعله را خاموش کنید وشربت را به ارد داغ اضافه کنید بسیار مراقب باشید ودرحال هم زدن شربت را کاملا اضافه کنید حلوا داخل ظرف جمع میشود دو طرف ماهیتابه را گرفته به صورت بالا پایین کنید تا حلوا جا بیفتد وروغن پس دهد حلوای شما اگر شل شد میتوانید دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی خودش را بگیرد نوش جان                       

 نکته:ارد را به تنهایی اگر تفت دهید ماندگاری حلوا زیاد میشود ولی اگر همراه روغن شروع به تفت دادن کردید ان حلوا بیشتر از دو روز سالم نمی ماند🌺